Carrotes au cummin
- 1 ou 2 oignons
- 6 carrottes
- Vinaigre de pomme
- Cummin
- Sel
- Sucre
- Harissa (douce)
- Huile de tournessol
Faire revenir 1 ou 2 oignons Eplucher 6 carottes et plonger dans eau froide Faire bouillir jusqu'a ce que carottes cuites Dans un mortier, piloner cummin + sucre + sel Laisser refroidir Tout melanger + harissa + vinaigre + huile Laisser reposer longtemps frigo Super avec viande grillee
Shoukshouka
- 1 poivron rouge (long ou pas?)
- 1 ou 2 oignons
- 100gr mergez piquante ou chorizo
- 3 ou 4 oeufs
- 400gr tomatte pellees (conserve)
- piment en poudre
- sel poivre
- paprika fume
- ras el hanout
Faire revenir/cuire la mergez a la poile Enlever lorsque grille Faire revenir oignons et poivrons dans la meme poile Epicer Ajouter la conserve de tommate une fois cuit Ajouter sucre si necessaire Assaisoner Faire des petits puits et y mettre les oeufs Laisser cuire a feux doux avec un couvercle jusqu'a ce que les blancs soient cuits Ajouter la mergez coupee en rondelle
Pouple Grille
- Salicorne
- Puree de petits poits
- Pommes de terres roties
Risotto au champignons
Legummes au four
Epaules d'agneau
Onglet
Aubergines tommates / Melanzana
Risotto Chorizo
Courgettes au chevre
Soupe de courgettes au bleu
Poisson riz
Burger maison
- oignons confits
- bleu
- Jalapenos